Las croquetas caseras han sido durante generaciones uno de los platos más queridos en la gastronomía española. Desde las mesas familiares hasta los restaurantes más exclusivos, este pequeño bocado crujiente por fuera y cremoso por dentro ha logrado conquistar paladares de todas las edades. Y es que, ¿Qué tiene de especial este plato que no pasa de moda?
El origen humilde de las croquetas caseras
Aunque las croquetas caseras son hoy una delicia universal, su origen fue muy humilde. Se cree que surgieron como una forma ingeniosa de aprovechar las sobras de otros platos, como el cocido o el puchero, lo que las convirtió en un plato de aprovechamiento en las casas de España. Hoy, las croquetas de cocido siguen siendo un clásico, pero con más opciones y combinaciones que nunca.
Las primeras croquetas eran sencillas, pero con el paso del tiempo, la receta ha evolucionado. Hoy las podemos encontrar de todo tipo de ingredientes: croquetas de atún, croquetas de pollo, croquetas de espinaca, y hasta innovadoras versiones como las croquetas de chipirones o las croquetas de morcilla. Cada una de ellas es un reflejo de la creatividad gastronómica, sin perder el alma de la receta tradicional.
Lo que hace especial a una buena croqueta
Una buena croqueta no es solo un bocado crujiente, sino una experiencia sensorial completa. El equilibrio entre el crujiente exterior y el cremoso interior es clave. Al cortar una croqueta de jamón o una croqueta de pollo, lo que buscamos es que el interior sea suave, pero que al mismo tiempo se mantenga firme, sin deshacerse. Ese es el arte de hacer una croqueta casera, que en Bubari cuidamos con dedicación y precisión.
Aunque las opciones en la gastronomía española son casi infinitas, en Bubari queremos que disfrutes de lo clásico con un toque único. Por eso, ofrecemos nuestras croquetas de cecina y huevo, una combinación que respeta la tradición pero aporta una experiencia especial con ingredientes de la más alta calidad.
Las croquetas: tradición y modernidad
A lo largo de los años, las croquetas españolas han viajado por el mundo, adoptando nuevos ingredientes y combinaciones. Cada vez más restaurantes experimentan con nuevos rellenos, pero sin dejar de lado lo que hace especial a este plato: su esencia casera.
En Bubari, nos sentimos orgullosos de ofrecer las croquetas de cecina y huevo, una versión que rinde homenaje a las croquetas tradicionales pero con un toque único. Un sabor que te transportará a los sabores más auténticos de España, pero con un giro moderno y sabroso.
Recomendación del chef: La croqueta perfecta, siempre un éxito.
Desde nuestra cocina, te sugerimos que disfrutes de nuestras croquetas de cecina y huevo. Son una excelente opción para compartir y, sin lugar a dudas, te sorprenderán con su sabor único. Aunque cada plato de nuestra carta es especial, estas croquetas son una de nuestras mejores recomendaciones. Ven a descubrirlas a nuestro restaurante en Aluche y déjate llevar por su sabor.
