Con mousse de guacamole y pico de gallo.
Con leche de tigre, uvas y almendras laminadas.
Cremosa, con salmón ahumado y encurtidos.
Con langostinos agripicantes y wan-tung crispy.
Cecina de Black Angus con chalota encurtida, rúcula y parmesano.
Con mojo verde y mojo picón.
A baja temperatura con salsa yakiniku ahumada y picada de piña y hierbabuena.
Vegetariano.
De cecina y huevo.
Sabrosas y sin gluten.
Huevos camperos estrellados con carabinero y patatas de la abuela.
Cochinita pibil sobre pan brioche.
Alcachofas fritas con huevo poché y texturas de jamón.
Con mahonesa agripicante.
Con salsa de chipotle.
Con aguacate, tamarindo y jalapeño.
Dorado en tempura con pimientos cristal y alioli negro.
Con tapenade rojo y salsa huancaína.
Pata de pulpo gallego a la brasa sobre parmentier de pimentón.
A la brasa con romesco y pesto de limón.
A baja temperatura, aguacate y mayonesa de yogurt.
Con patatas y mayonesa de piparras.
Con huevo trufado, queso comté y cremoso de patata.
De angus con queso provolone, tomatitos, mayo pesto y patatas parmesanas.
Con papas "arrugás" y chimichurri casero.
Más de un kilo de carne laminada que combina solomillo y chuletón con patatas fritas y pimientos de Padrón.
De crema de limón y chantilly.
Brownie con mousse de caramelo salado.
Al horno con coulis de mango.
De sobao pasiego al estilo tradicional.
De pan brioche con chocolate blanco.
Sangrías
Vermuts
Cócteles
Sin alcohol
Barril
Botella
Whiskey
Gin
Ron
Tequila · Vodka
Licores
* Incremento +2 € por tónica premium: Pink y Fever Tree
Tinto
Blanco
Rosado
Cava
Café 100% Arábica
Lácteos3
Lácteos3
Infusiones ecológicas
Zumos naturales
Gluten Pescado Soja4,2
Croissants
Con mermelada artesanal o Nutella.
Mascarpone y mermelada de higos artesanal.
De jamón y queso provolone.
Nuestros panes artesanales
Pan blanco payés, de cebada, de olivas negras o sin gluten.
Servidos con AOVE y tomate. Mermeladas artesanales de melocotón, fresa, naranja amarga, higos o miel ecológica.
Sándwich mixto
De pan de brioche con queso provolone y paleta de york.
Rebanadas y tostadas saladas
Con jamón ibérico.
Con guacamole y queso crema.
Huevo benedictine con bacon.
Huevo benedictine con salmón.
Tortitas Bubari
Con sirope de chocolate, fresa, dulce de leche o coulis de mango.
Con helado de vainilla o chocolate +1,5 €
Huevos de gallinas camperas
Hecha al momento, individual.
Con dos añadidos: bacon, jamón york, tomate natural o queso provolone.
Con dos añadidos: bacon, jamón york, tomate natural o queso.
Tartas y bizcochos caseros
Con frosting.
Alérgenos
Información de alérgenos según nuestro sistema de cocina (Reglamento UE 1169/2011). Nuestros platos se elaboran en una cocina donde se manipulan todos los alérgenos, por lo que no podemos descartar trazas. Si tienes alergia o intolerancia alimentaria, indícaselo siempre a nuestro equipo de sala.
Los pescados destinados a consumirse crudos o semicrudos han sido previamente congelados conforme al Real Decreto 1420/2006 para prevenir el riesgo de anisakis.
Precios en euros, IVA incluido.